胃潰瘍の症状

胃潰瘍の主な症状は、みぞおち周辺の痛みです。特に食後や空腹時に痛みが増すことが多く、軽い食事をとると逆に痛みが和らぐこともあります。

そのほかの症状としては以下が挙げられます。

• 吐き気
• 胃もたれ
• 食欲不振
• 吐血
• 血便など

中には自覚症状がほとんどないまま胃潰瘍が進行してしまうこともあり、ある日突然、胃からの出血により血便が出たり吐血したりする場合があります。

これらの症状が現れた場合は、速やかに医療機関を受診することをおすすめします。

胃潰瘍の原因

胃潰瘍の主な原因として、ピロリ菌感染とステロイド性抗炎症薬（NSAIDs）の服用が挙げられます。

ピロリ菌は胃の粘膜に生息する細菌の一種で、炎症を引き起こして粘膜の防御機能を低下させることで、胃潰瘍を発症しやすくします。主に経口感染により乳幼児期に感染することが多いです。

ピロリ菌感染により慢性胃炎を発症して症状が進行すると、萎縮性胃炎や胃潰瘍を発生させることがあります。胃・十二指腸潰瘍の7～9割はピロリ菌感染が原因と考えられているため、現在ピロリ菌に感染している場合は特に注意が必要です。

また鎮痛剤や解熱剤として広く使用されるステロイド性抗炎症薬は、胃粘膜を保護するプロスタグラジン（PG）の産生を抑え、潰瘍が発生しやすい環境を作り出してしまいます。

さらにストレスや過度なアルコール摂取、喫煙、過剰な胃酸分泌も発症リスクを高める要因となるため、生活習慣が乱れがちな方は注意した方がよいでしょう。

消化の良い食品を選ぶ

胃潰瘍のある人は、胃の負担を軽減するために消化の良い食品を選ぶことが大切です。

具体的には、柔らかくて繊維の少ない食品が適しています。例えばおかゆやうどん、白身魚、豆腐、温野菜、卵料理などは消化しやすく、胃にやさしい食品です。

調理法も消化に影響するため、揚げ物や脂っこいものは避け、蒸す・煮る・茹でるなどの方法を選びましょう。

また一度に多くの食事を摂ると胃に負担がかかるため、1日3食にこだわらず、少量ずつ数回に分けて食べるのも効果的です。

刺激の強い食品や胃酸分泌を促す食品は控える

胃潰瘍の症状を悪化させないためには、刺激の強い食品を避けることが大切です。

香辛料の多い料理（唐辛子やカレー粉など）、アルコール、カフェインを含む飲料（コーヒー・紅茶・緑茶）、炭酸飲料、酸味の強い果物（柑橘類・梅干し）などは、胃酸の分泌を促したり胃を刺激したりするため控えましょう。

また脂っこい食べ物や加工食品、チョコレートなども胃酸の分泌を増やし、胃の粘膜に負担をかけるため、避けるのが望ましいです。

熱いものや冷たいものは控える

胃の粘膜は温度差に敏感なため、極端に熱いものや冷たいものは控えるようにしましょう。

例えば熱々のスープやコーヒー、氷を入れた冷たい飲み物などは、胃に刺激を与えやすく、症状を悪化させる可能性があります。適度な温度の食べ物や飲み物を摂ることで、胃への負担を軽減できます。

また冷たいものを急に食べたり飲んだりすると胃の働きが鈍くなり、消化不良を引き起こすこともあるため注意が必要です。

食べるものの温度に気を配ることで、胃潰瘍の症状を和らげることができます。

よく噛みゆっくり食べる

胃の負担を減らすためには、よく噛みゆっくり食べることが大切です。しっかり噛むことで食べ物が細かくなるため、消化がよりスムーズになります。

特に胃潰瘍のある人は、消化の良い食べ物を選ぶだけでなく、噛む回数を増やすことも意識しましょう。

また早食いをすると胃に一度に大量の食べ物が入り、胃酸の分泌が過剰になるため、症状を悪化させる原因になります。

食事の際は、一口ごとにしっかり噛み、時間をかけて食べる習慣をつけましょう。

規則正しい食生活を心がける

胃潰瘍の予防・改善のためには、規則正しい食生活を心がけることが大切です。

食事の間隔が空きすぎると、空腹時に胃酸が過剰に分泌され、胃の粘膜を傷つけるリスクが高まります。そのため、朝・昼・晩の食事をできるだけ同じ時間に摂取し、胃酸の分泌を安定させることが重要です。

また過食や夜遅い時間の食事も胃に負担をかけるため、なるべく避けるようにしましょう。

1回の食事量を控えめにし、間食を上手に取り入れることで、胃酸の分泌をコントロールしやすくなります。

タバコやアルコールを控える

タバコやアルコールは、胃潰瘍の悪化を招く大きな要因の一つです。

タバコに含まれるニコチンは胃の血流を悪化させ、粘膜の修復を妨げるため、潰瘍が治りにくくなります。また胃酸の分泌を促進し、胃の防御機能を低下させるため、症状を悪化させる可能性が高まります。

アルコールも同様に胃の粘膜を刺激し、炎症を引き起こすため、胃潰瘍のある人はできるだけ控えることが望ましいです。

タバコやお酒を控えることで、胃の回復を促すことができます。

食べてもよい食品

胃潰瘍の人に適した食品は、消化が良く、胃に負担をかけにくいものです。

具体的には以下のようなものが挙げられます。

主食としては、おかゆや柔らかく炊いた白米、うどんなどが適しています。これらは消化が良く、胃にやさしいため、負担を抑えられるでしょう。

タンパク質源としては、脂肪分の少ない魚（白身魚など）、鶏ささみ、豆腐、卵（半熟や茶碗蒸し）などがおすすめです。

またビタミンやミネラルを含む野菜や果物も大切ですが、繊維が多いものは避けるのが望ましいです。

じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草などの野菜は、よく煮たり蒸したりすることで消化が良くなり、胃に優しくなります。

避けたほうがよい食品

胃潰瘍の悪化を防ぐために、刺激の強い食品や胃酸の分泌を促す食品は控える必要があります。

具体的な食品は以下の通りです。

上記のような食品はできるだけ控え、胃にやさしい食品に置き換えましょう。

朝食

朝食は胃が長時間空腹の状態から食事を摂るため、消化の良いものを選ぶことが大切です。

特に、胃の粘膜を保護する食品を取り入れると、胃潰瘍の回復をサポートできます。

卵はタンパク質を補給しながら胃の粘膜修復を助けるため、スクランブルエッグや半熟卵にして取り入れてみましょう。

またバナナは消化が良く、胃の粘膜を守る働きがあるため、朝食に適しています。

牛乳やヨーグルトも胃の保護に役立ちますが、脂肪分が多いものは避け、低脂肪のものを選びましょう。

昼食

昼食は1日の中で活動量が増える時間帯のため、適度なエネルギーを摂取しつつ、胃にやさしいメニューを選ぶことが大切です。

うどんは消化が良く、胃に負担をかけにくいため、胃潰瘍の人に適した主食です。

白身魚は脂肪が少なく消化しやすいため、塩分を控えたやさしい味付けで煮付けにすると良いでしょう。

また温野菜は食物繊維が柔らかくなり、消化しやすくなるため、じゃがいもやにんじん、かぼちゃなどを取り入れるのがおすすめです。

夕食

夕食は特に胃にやさしい食事を意識することが重要です。

脂っこいものや刺激の強い食材を避け、消化の良いものを中心にしましょう。

どのメニューも、白身魚・豆腐・かぼちゃ・かぶなど、胃に負担をかけにくい食材を使っているのがポイントです。

特に豆腐や白身魚は、タンパク質が豊富でありながら消化しやすいため、積極的に取り入れると良いでしょう。

また蒸し料理にすることで油を使わず、胃にやさしい調理ができます。